蛋羹的做法:
材料:
- 鸡蛋 2个
- 温水 200毫升
- 大葱 适量(用于点缀)
- 盐 适量
步骤:
1. 首先,将鸡蛋打入碗中,打散搅拌均匀。
2. 在另一个容器中加入200毫升温水,搅拌均匀,然后慢慢倒入蛋液中,继续搅拌混合。
3. 将蛋液过滤掉蛋清泡沫,倒入蒸碗中。
4. 在蒸锅中加入适量水,烧开后将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约8-10分钟。
5. 蒸熟的蛋液表面会形成一层薄薄的膜,可以用筷子尖轻轻戳破气泡。
6. 最后,加入适量盐调味即可。
7. 可以根据个人口味添加点缀的葱花或其他配料。
8. 完成后,即可享用美味的蛋羹。
温馨提示:蒸制的时间和火候需要根据个人口味和蒸锅的性能进行调整,以确保蛋羹达到理想的口感。
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